Новости

Обеззараживанием является один из методов борьбы с инфекциями в мясных продуктах

04.05.2013

Процедуры обеззараживания играют очень большую роль в борьбе с инфекцией в мясных продуктах, хотя заменить использование политики здоровья и безопасности попросту не могут.

Даже самая жесткая система оценки критических контрольных точек и рисков (НАССР) или же строгие правила содержания и разведения животных не могут в полной мере остановить распространение инфекций.

Уже сегодня власти Европейского Союза ставят на новые способы по борьбе с вредными микроорганизмами. Таким образом, комиссия Европы хочет в ближайшие месяцы принять норму обработки туш говядины молочной кислотой.


Поделиться:

Полный список новостей»

Посмотреть все бренды